کاهو
دارای ویتامین A,B,C است این ویتامین ها باعث خون سازی در بدن می شوند.
سرشاز از املاح مانند :آهن، کلسیم، منیزیم، روی ، سدیم، مس ومنگنز است.
منگنز دورن کاهو از سفید شدن مو جلو گیری می کند.
اگر کاهو همراه با ادویه وسرکه میل شود به هضم غذا کمک می کند .
کاهو مسکن اعصاب است، قبل از خواب با سکنجبین میل شود.
فشار خون را تنظیم می کند .
از یبوست جلوگیری می کند.
مصرف کاهو ابتلا به سرطان سینه و پروستات را تا 60 درصد کاهش می دهد.